「老婦涉食鯇魚膽中毒 肝腎功能衰竭情況嚴重」 ^Featured

一名六十七歲女人懷疑進食燉鯇魚膽後食物中毒，已進醫院治療，情況嚴重。衛生防護中心正跟進個案，調查是否因服食鯇魚膽而中毒。衛生署食物安全中心表示，鑑於曾有文獻記載類似的中毒個案，建議市民避免進食鯉科魚(包括鯇魚)的魚膽。衛 生署衛生防護中心昨日發出新聞稿稱，正調查一宗涉及一名六十七歲女子的懷疑食物中毒個案。根據防護中心描述，該名女子三月十九日晚在粉嶺家中進食燉鯇魚膽 後，約一個半小時後出現肚痛、嘔吐和肚瀉的病徵。翌日入住公立醫院，現時肝、腎功能衰竭，情況嚴重。至於致病的真正原因正在調查之中。鑑於曾有文獻記載類似的中毒個案，食物安全中心建議市民避免進食鯉科魚(包括鯇魚)的魚膽。香 港醫學會前會長勞永樂表示，本港過往曾發生類似個案，他印象中記得曾有人因服食鯇魚膽中毒，最後因腎、肝衰竭而死亡。而這種例子在內地更是經常出現，屢屢 出現食魚膽中毒事件。他說，一般而言魚的內臟尤其是魚膽並不適宜食用，因為在醫學研究上，魚膽含有特殊的毒素，可以在短時間內令人體器官衰竭。他呼籲市民 盡量不要進食魚膽，「魚膽又無營養又唔好食，都係唔食為妙啦。」有關醫學資料顯示，鯇魚膽內含有組胺、膽鹽、氰化物和膽汁毒素。無論是熟食、生食、沖酒服用均可中毒。一般而言，中毒的輕重與吞食魚膽份量多少有關，一般進食一斤重的魚膽四至五個，或四斤重魚的魚膽一個即可引起中毒；而若吞食五斤重魚的魚膽兩個即可導致死亡。

中文大學前生化系高級講師曹宏威表示，此類中毒個案較為罕見，過往中毒的個案大多是生服或和酒服用，若最後證實煮熟後服食也會中毒，並導致肝、腎衰竭，那麼市民今後更應小心進食魚的內臟，尤其是魚膽。

曹宏威回應: 這一段有兩錯, 職銜不當, 第二是今後怎防? 失真皆因太先入為主吧.