焗漆碗是常見的日式食具，有市民於屯門市中心吉之島購買一對焗漆碗後，卻發現無論盛載靈芝湯、清湯，甚至沸水，都聞到一陣不知名 的辣味，無論如何清洗焗漆碗，辣味仍在，擔心焗漆碗釋放有害物質，故已嚮吉之島投訴。本報昨未能聯絡吉之島作回應。有學者指焗漆碗一般可以承受沸水，不過 若製作過程有問題，或不當使用等，都可能生變化。讀者李先生一月時從屯門市中心吉之島十蚊店，選購兩只日本式焗漆碗，碗外為黑色內為紅色，直至數日前使用 此碗盛載熱湯，卻發現有異。他昨日憶述，曾煲了三次靈芝湯，每次均用此碗盛載，但飲下去均感到像胡椒般刺激的辣味，初初以為或許靈芝帶點辣味，但昨日轉煲 其他較清淡的湯，也發現碗內的清湯，竟如靈芝湯般有辣味：「但系我即刻用其他碗載啲湯，飲落去就冇辣味喎。」「飲落去都系胡椒咁辣」

他 最後甚至使用該碗盛載熱的清水，兩三分鐘後：「好得人驚，飲落去都系胡椒咁辣！」「唔知點解，近來我不時會有頭痛同食慾不振嘅情況，連飲過呢兩只碗載嘅湯 嘅女友，都曾經出現作嘔。」他擔心這類焗漆盛載熱水後，會釋放化學物，致水有辣味，危害健康。他應記者要求用洗潔精清洗過碗後，再盛沸水：「我即刻飲，都 系有辣味。」他已用電郵嚮吉之島投訴，負責人回覆他會徹查，而他亦會嚮消委會投訴。本報記者昨晚在李先生的寓所，分別以該問題焗漆碗，一般木碗及瓷碗測 試，發現當放熱水入該焗漆碗後，水熱時不易發現有異味，但當水變暖後，便有一陣類似胡椒般的辣味，在口中一會才消失，如此反覆試了共五口情況仍是一樣；但 當熱水倒入其他兩個碗，卻沒有異味。不過，當放入凍水，問題焗漆碗卻沒有胡椒辣味。中文大學客席教授曹宏威教授稱，一般焗漆碗應可承受沸水，不會因而釋放 異物，或令水變成有辣味，除非焗漆碗製作過程有問題，或不當使用，如將碗放入微波爐等。不過，李先生堅稱並沒有將碗放入微波爐。本報昨嘗試聯絡吉之島對外 部門但無回覆。

曹宏威回應: 無頭公案、不了了之!